为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，确保学校饮食安全，9月11日，诚信学校安全检查小组按照诚信校长办公室指示精神对学校各个食堂进行食品卫生安全专项检查。

   一、提高管理水平，强化责任意识

　 为了加强对员工集体用餐、食品卫生的安全，确保员工身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

   二、自查情况

　 （一）学校把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。

　　食堂一角

   （二）由安全检查小组定期收集教职工对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期对食堂进行测评、检查饭菜质量以及食堂餐具卫生等情况。

　　食堂餐具

　　餐厅环境

   （三）对罐管、管灶连接处是否松动进行实地排查，对管体是否存在老化现象进行排查。经过检查，无隐患。

　　食堂灶具

   （四）对点火器开关及炉盘进行排查。经过检查，点火顺畅，无漏气点。

　　大厨房炉盘

     （五）消防通道畅通无阻。

　　（六）定期检查定期更换，接头卡子与管体使用期限不得超过一年。

　  （七）检查中，管体及生物油供应商都提供了提供相关资质手续材料。

　　（八）生物油使用期间，保持使用操作间通风。

　　（九）安放生物油的房间放置有消防器材。

　　（十）定期灭火器检查，按照消防要求配备放置，发现报废时时更新。

　　（十一）对于用火用电定期进行自查、检查形成记录，责任到人。

　　消防器材及检查记录表

   在检查中存在一些问题，经过安全检查小组讨论后，制定了相应的整改措施，安全检查小组表示：今后，安全检查小组将进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂卫生安全工作再上新的台阶。