重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。大蒜、榨菜、姜末、辣椒油、香油、醋…………等等一系列作料，该放那些作料，放多少，让高级厨师闫师傅带你一起学。

闫师傅为学员们示范打佐料

学员们在闫师傅的指导下打佐料

一碗美味可口的重庆小面就好了

  在课余时间，闫师傅还教学员们用土司片做美味的油炸粑粑，学员们都兴致浓烈。